forums.kupla.lv ietvaros mājbrūvētāji reizēm mēdz mainīties ar saviem aliem. Nenoliegšu, ka es esmu viens no aktīvākajiem šādas iespējas izmantotājiem. Par cik mājās brūvētu alu oficiāli tirgot nevar, tad vienīgais veids kā dabūt pagaršot citu kolēģu veikumu ir piedalīties ikmēneša pasākumos kas mums notiek Ale House, Lāčplēša ielā 12 , Rīgā, vai sarunāt kādu mājbrūvētāju un apmainīties ar aliem. Ne vienmēr ir iespēja tikt uz alus pasākumiem Ale House, tāpēc es aktīvi izmantoju iespēju samainīties ar aliem. Ko es iegūstu šādu maiņu rezultātā. Pirms turpinu, šeit prasās neliela atkāpe. Mana brūvēšanas kapacitāte ziemas sezonā ir ~20 litri vienā reizē. Nu un laiciņš ir tik cik viņš ir, tāpēc biežāk kā 2x mēnesī sabrūvēt alu man nesanāk. Tas sanāk, ka man ir iespējams pagatavot 2 jaunus alus mēnesī. + vēl gaidīšanas laiks, kas teikšu jums atklāti, mājbrūvēšanas procesā ir vismokošākais. Itkā tev ir gatavs alus, bet dzert tu viņu nevari. Nē, nu dzert jau var, bet labāk viņš garšos kad nogatavināsies, t.i. pēc kādām nedēļām divām kopš iepildīšanas. Pēc šādas matemātikas sanāk ka es dabonu pagaršot vidēji 24 dažādus alus gadā. Pamaz! Ne!? Tad nu lai šo skaitli vismaz divkāršotu, jāveic maiņas darījumi. ka vēl pozitīvs ir šādos maiņas darījumos? Tas ka pretī man ir tāds pats aldaris-entuziasts kā es, un šādu cilvēku vērtējumi ir paši objektīvākie. Radi, draugi, paziņas un citi "haļavčiki" kas dabon alu nogaršot vēl nav izteikuši nevienu kritisku piezīmi attiecībā uz manu alu. Da i saprast viņus var, dzer ta viņi pa velti. Un man jau nav žēl apmaiņā pret labiem vārdiem noziedot pāris litriņus. Atgriežamies pie maiņas aliem. Tad nu lūk... tie kas dabōn apmaiņā pret saviem, manus alus, pasaka lietas kas parastam alusdzērājam neienāktu prātā. Neiedziļināšos niansēs, tur vairāk runa ir par profesionāliem terminiem, un niansēm, bet katrā gadījumā šādi vērtējumi ir diezgan objektīvi. Un vēl kas!
Savs šarms šinī pasākumā ir arī tam, ka mūsu vidū ir tādi entuziasti, kas alus gatavošanai pieiet pavisam interesanti. Nu piemēram, esat dzēruši alu ar tam pievienotām vērmelēm, kadiķogām, ķimenēm u.c. gašvielām. Tādu alu nekur nenopirksi, tikai jāvāra pašam, vai jāiemaina. Un tā sauktie sezonas ali! Esiet dzēruši alu kas gatavots ūdens vietā izmantojot bērzu vai kļavu sulu? Alu kas noturēts uz ķiršiem, upenēm, zemenēm. Un tie jums nav nekādi mākslīgie aromatizātori... viss dabīgs, gan izejvielas, gan process. Es pats esmu taisījis alu ar banānu "piešprici" , ar šokolādi, āboliem un ķiršiem. Tā lūk. Arī jūs to varat, jāsāk tikai pašiem vārīt alus, un jāiesaistās mājbrūvētāju kustībā, vai vismaz jāsačomojas ar kādu aldari ;)
